dimanche 25 novembre 2012

Le potager du Roi au XVIIIe siècle

Source : www.college.ac-rouen.fr
La Quintinie : maître dans l’art de jardiner (1624-1688)


Naissance d’une passion

Jean-Baptiste de la Quintinie était avocat à la cour du parlement puis maître des requêtes de la reine après des études de droit.

C’est grâce â Jean Tambounneau, président de la cour des comptes, qui lui confia l’éducation de son fils, qu’il voyagea et découvrit les jardins d'Italie.
C'est là qu'il se passionna pour l'horticulture et décida de s'y consacrer .
Ses débuts à Versailles
Louis XIV qui avait remarqué son génie à Vaux lui confia la direction des anciens potagers de Louis XIII. Il était aussi responsable de l'orangerie construite par Mansart. Il fit de nombreuses découvertes sur la croissance et la fructification des arbres.
Directeur des potagers et de la maison royale .
La Quintinie sera anobli par Louis XIV en 1687 car durant toute sa carrière, il aura eu beaucoup d’influence grâce à toute ses découvertes -celles-ci sont décrites dans son livre testament : Instruction pour les jardins fruitiers et potagers (1690, édition posthume).



PETITE HISTOIRE DU POTAGER DU ROI

Le jardin a très peu changé depuis la Quintinie.

1715 : Le potager est partiellement remis en herbe, et les jardiniers tentent différentes expériences grâce à l’introduction des serres hollandaises.
MORT DE LOUIS XIV
1723 : Le grand carré est à nouveau cultivé.
1754 à1790 : Direction d’Alexandre Brown : Réaménagement du potager (transformation des terrasses en rampe, ouverture de la grille d’Anjou, construction d’une serre près de la figuerie qui est remblayée).

MORT DE LOUIS XV et avènement de LOUIS XVI

1790 à 1794 : Location du jardin à des particuliers, vente des plantes.
Des techniques de culture jamais vues auparavant


Faire pousser des légumes en toute saison.

Afin de chauffer les racines des légumes, La Quintinie utilisait du fumier. Une fois la pousse sortie, il la mettait sous cloche de verre pour créer un effet de serre. La nuit, la cloche était recouverte de fumier pour empêcher les légumes de geler.


Un site que je vous recommande, la visite vaut le détour. Que diriez-vous d'une conversation avec Mr de la Quintinie ?

http://www.jardinechassiere.com/2010/07/jean-baptiste-de-la-quintinie-le-potager-du-roi-a-versailles/

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